Minttusuklaakakku

Reseptiä katsottu 68 208 kertaa
12 annosta | Valmistusaika yli 24 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
POHJA
200 g keksejä (esim. safari cookieseja tai minttudominoita)
75 g voita tai margariinia
½ tl piparminttuaromia (jos keksit eivät minttukeksejä)
perustäyte
2 prk Flora vispiä
200 g maustamatonta tuorejuustoa
2 prk (yht. 500 g) MAITORAHKAA
kerros 1 (valkosuklaa)
150 g valkosuklaata
1-2 tl piparminttuaromia (dr. oetker)
1-2 tl vanilja-aromia (Dr. Oetker)
4 liivatelehteä
2 rkl kiehuvaa vettä
kerros 2 (tumma suklaa)
150 g tummaa suklaata
1-2 tl piparminttuaromia
1-2 tl vanilja-aromia
4 liivatelehteä
2 rkl kiehuvaa vettä
koristeluun
suklaata

Ohjeet

Murskaa keksit ja sulata voi. Sekoita tasaiseksi massaksi. Levitä seos irtopohjavuokaan (lusikalla saa hyvin tehtyä tasaisen pinnan). Laita liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen täytteen tekemisen ajaksi (väh. 10 min).

 

Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää rahkat ja tuorejuusto ja sekoita. Laita puolet seoksesta toiseen astiaan ja siirrä astia jääkaappiin odottamaan vuoroaan. Sulata valkosuklaa mikrossa pienellä teholla välillä sekoittaen. Lisää sulanut suklaa seokseen nro 1 ja vatkaa tasaiseksi. Lisää myös piparminttu- ja vanilja-aromit. Laita aromeja varovasti vähän kerrallaan ja tarkista välillä maku. (Toisesta kerroksesta voi tehdä minttuisemman ja toisesta vaniljaisemman.)

 

Purista liika vesi liivatelehdistä (vain 1. seoksen liivatteet, 4 kpl per seos) ja liuota ne kiehuvan kuumaan vesitilkkaan. Lisää liivate seokseen nro 1 ohuena nauhana ja sekoita hyvin.

 

Kaada täyte vuokaan ja tasoita pinta. Peitä foliolla. Anna hyytyä noin puoli tuntia ennen tummasuklaakerroksen lisäämistä.

 

Sulata tumma suklaa ja lisää seokseen nro 2. Lisää aromit ja liivatteet kuten edellä. Kaada seos ensimmäisen kerroksen päälle.

 

Anna hyytyä jääkaapissa muutamia tunteja tai yön yli. Irrota kakku ja siirrä tarjoiluvadille. Koristele haluamallasi tavalla (esim. rouhitulla suklaalla).

 

Kannattaa käyttää isoa irtopohjavuokaa. Itselläni oli halkaisijaltaan n. 22 cm oleva vuoka ja molempia täytteitä jäi vähän yli.


Kommentit

_Hattara_
Ohje bongattu alunperin Kinuskikissan blogista. Joitakin muutoksia tein ohjeeseen :)