Suklaapiirakka

Reseptiä katsottu 22 613 kertaa
8 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
3 kananmunaa
1 dl sokeria
100 g voita
½ dl kylmää maitoa
1 tl leivinjauhetta
n. 7 dl vehnäjauhoja
Täyte:
500 g tummaa suklaata
1 dl sokeria
2 dl Kermaa
100 g voita, huoneenlampoisena
2 rkl maitoa
kaakaojauhetta

Ohjeet

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon jauho-leivinjauheseos vuorotellen sulatetun jäähtyneen rasvan ja maidon kanssa. Paista uunissa 200 asteessa noin 25 minuuttia.

HUOM! Lisää jauhoseosta kohtuudella, jotta pohjasta ei tule kovaa.

Kiehauta kerma, sokeri kattilassa ja ota kattila heti pois, kun se kiehahtaa. Sekoita joukkoon voi ja suklaa niin, että ne sulavat. Anna jäähtyä hieman, lisää kylmä maito ja sekoita tasaiseksi seokseksi. Levitä täyte paistetulle (jäähtyneelle) piirakkapohjalle. Ravistele vuokaa tarvittaessa, jos täyte ei ole levittäytynyt tasaiseksi kerrokseksi. Anna piirakan jäähtyä jääkaapissa (tai huoneenlämmössä) 2-4 tuntia.

Sirottele piirakan pinnalle kaakaojauhetta ja tarjoile vaniljakastikkeen kanssa.


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.