Uunipunajuuret

30 - 60 min

Lisukkeet Gluteeniton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

	pari punajuurta henkeä kohti
	Karkeaa merisuolaa
	Tillitahna:
2 dl	manteleita tai pähkinöitä
1 ruukku	tilliä
	pieni timjaminoksa
0,5 dl	auringonkukkaöljyä
1	sitruunan mehu
	sitruunapippuria
	suolaa, vähän hunajaa
0,5 dl	parmesaaniraastetta

Pese punajuuret kuorineen hyvin. Laita uunipellille karkeata merisuolaa. Kypsennä punajuuret suolan päällä 200 asteessa 30-40 min. Kuori.

Pilko mantelit tehosekoittimessa. Lisää yrtit. Valuta sekaan öljy ja sitruunan mehu kunnes seos on tahnamaista. Lisää loput aineet.

Irroita punajuuresta hattu ja lusikoi tahnaa täytteeksi. Laita hattu takaisin päälle. Tarjoa rucolan ja kurkkuviipaleiden kera.

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään