Paella

6 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

600 g kanaa
1 pss amerikanpekonia (170g)
1 kpl sipulia
dl puuroutumatonta riisiä
suolaa
paprikajauhetta
sitruunapippuria
1 kpl kasvisliemikuutio
6 dl vettä
1 prk tomattipyreetä
2-3 kpl valkosipulin kynttä
1 kpl purjo
1 kpl punainen paprika
100 g katkarapuja
1 tlk simpukoita (250g)
1 pss pakasteherneitä
1 kpl sitruunaa

Jaa resepti

Ohje

Paloittele kana (tai käytä valmiita suikaleita). Suikaloi pekoni saksilla ja ruskista ensin pekonisuikaleet ja nosta ne pois padasta. Ruskista pekoneista irronneessa rasvassa kanapalat. Mausta suolalla, paprikajauheella ja sitruunapippurilla. (Jos käytät valmiiksi marinoitua kanaa mausteita ei tarvitse.) Nosta vähän väriä saaneet kanat padasta.

Kiehauta hienonnetut sipulit pehmeiksi ja lisää joukkoon kypsentämätön riisi, joka saa tulla läpikuultavaksi. Nosta pataan takaisin pekoni ja kanapalat ja kaada joukkoon kasvisliemi. Lisää tomaattipyre ja murskatut valkosipulin kynnet. Hauduta kannen alla miedolla lämmöllä puolisen tuntia.

Lisää lopuksi kuutioitu paprika ja hienonnettu purjo. Hauduta vielä viitisen minuuttia. Lisää aivan viimeiseksi katkaravut, simpukat ja herneet ja anna niiden kuumentua. Tarjoile sitruunanlohkojen ja patongin kanssa.

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään