Paella

Reseptiä katsottu 9 696 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
voita/öljyä
400 g kariniemen - ohuen ohut filepihvi "naturel"
1-2 rkl broilermaustetta
2 kpl sipulia, (halkaistu rengas)
1 kpl yksikyntistä valkosipulia
4-5 dl jasmin riisiä
7-8 dl vettä
2 kpl liemikuutioita "kana"
1 rkl viinietikkaa (hunaja-omena)
2-3 rkl bianca balsamicokastike
0,5-1 kpl paprikaa
parsan kukintoja (pakaste)
200 g isoja katkarapuja (pakaste)
1 tlk simpukoita (säilyke)
sormisuolaa

Ohjeet

Kuumenna pannu.

Ruskista voi/öljy -seoksessa kanat kevyesti, ripsota fileiden päälle broilermausteseos. Lisää vielä halkaistut sipulirenkaat. Murskaa mukaan myös valkosipuli. Kuulota nopeasti.

Sitten sekaan riisi - anna ropista pannulla hetki. Riisi kun ropisee kivasti lisää sekaan vesi, liemikuutiot, viinietikka ja balsamico. Anna porista miedolla noin 15 - 20 min.

Nesteen imeydyttyä melkein kokonaan, sekaan vielä paprika kuutiot (ja parsa). Taas anna hetki muhia.

Lisää vielä ihan loppuvaiheessa isot katkaravut ja simpukat. Vasta kuitenkin ihan lopussa - ettei sitkisty.

Maku aika kohdallaan, mutta jos joku haluaa - niin sormisuolaa ripsaus pintaan.

 


Kommentit

isabella
Avot, kun tuli hyvää... Tätä voi jokainen muokata oman suun myötäiseksi =)