Uroskokki
Raaka-aineet
| 400 gr | sitiä (4 anospalaa) |
| 1 dl | ruisjauhoa |
| 1 tl | suolaa |
| ½ tl | jahettua valkopippuria |
| 1 kpl | kanan muna |
| 2 pussia | perunamuussijauhetta |
| 1 purkki | tonnikalaa öljyssä |
| 1 Litra | vettä |
| Voita paistamiseen |
Jaa resepti
Ohje
Riko munrakenne kulhoon ja laita ruisjauho toiseen kulhoon, lisää jauhojen sekaan suola ja valkopippuri, sekoita ne, laita paistin pannu lämpeemään ja siihen voita, pyörittele kalan palaset ensin munamassassa ja sen jälkeen jauhoissa, paista kalanpalat molemmin puolin noin 2 min puoli, kun kalat on paistettu nätin ruskeeksi laita ne vuokaan ja 125 asteiseen uuniin odottamaan.
Laita litra vettä kattilaan lämpeemään, sillä aikaan kun veli lämpee valmista valkokastike kalalle (ohje uroskokin keittokirjassa), kun vesi kiehuu laitta perunamuussi jauhe kiehuvaan veteen ja sekoita perunamuussi valmiiksi ja kun muussi on valmis lisää joukkoon purkillinen tonnikalaa öljyineen, anna hetken tasaantua.
Laita lautaselle perunatonnikala muusia ja paistettu sein pala ja niiden päälle valkokastiketta.
Hyvää ruokaa
