Caponata vihanneslisäke

4 annosta 15 - 30 min

Lisukkeet Gluteeniton Kasvisruoka Maidoton

Raaka-aineet

2	munakoisia
1	punasipuli
2	valkosipulin kynttä
500 g	kirsikkatomaatteja (Suosin luumukirsikkatomaatteja)
1 dl	vihreitä oliivisiivuja
1 rkl	valkoista balsamico etikkaa
1 tl	kuivattua oreganoa
nippu	persiljaa
2 tl	sokeria
	suolaa
	mustaa pippuria myllystä
	oliiviölyä paistamiseen

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Palottele munakoisot lohkoiksi, laita lävikköön ja suolaa kunnolla jolloin kitkerä neste irtoaa. Anna valua 30 min. ja huuhtele suola pois ja kuivaa munakoisot talouspaperilla.Pilko sipulit, puolita tomaatit ja silppua persilja. Kuumenna reilu loraus öljyä pannulla ja paiista munakoisoja kunnes pinta on saanut väriä lisää sipulit ja kuullota hieman. Lisää pannuun balsamico, tommaatit sokeri ja mausteet. Hauduta 16 min. ja tarkista maku. Tarjoa Kaprislohen kanssa. Katso Kaprislohimedaljonki resepti .

Resepti HS Torstai 23.2