Seesamibroileri ja kookosriisi

Reseptiä katsottu 4 562 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
4 ( 450 g ) maustamatonta broilerin ohutleikettä
Marinadi:
2 rkl soijakastiketta
2 rkl makeaa chilikastiketta
2 rkl limettimehua
kuorrutus:
1 munanvalkuainen
1 1/2 dl paahdettuja seesaminsiemeniä
Paistamiseen:
1 dl RUOKAÖLJYÄ
kookosriisi:
6 dl kanalientä
3 dl jasminriisiä
1 tlk kookosmaitoa ( 400 ml )
1-2 tl Thai-maustesekoitusta
tuoretta korianteria

Ohjeet

Leikkaa leikkeisiin poikittaisia viiltoja ja laita ne pussiin. Sekoita marinadi ja kaada pussiin. Sulje pussin suu ja hölskyttele. Laita pussi astiaan ja nosta jääkaappiin. Anna marinoitua muutama tunti.

Ota pois jääkaapista pari tuntia ennen paistamista. Kuivaa leikkeiden pinta. Kierittele leikkeet haarukalla vatkatussa valkuaisessa ja sen jälkeen seesaminsiemenissä.

Kuumenna öljy pannussa ja paista leikkeet hitaasti molemmin puolin. Käännä varovasti ettei pinta mene rikki.

Tee kookosriisi: Kypsennä riisi kanaliemessä melkein kypsäksi. Lisää joukkoon kookosmaito ja mausta. Riisi saa olla risottomaisen löysää. Koristele annos silputulla korianterilla.

Tarjoa esim. mangolla höystetyn salaatin kera.


Kommentit

AIMATO
Broileria kookoksen ja seesamin ystäville.

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.