Kookosmaito valmistus

30 - 60 min

Juomat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Maidoton

Raaka-aineet

kookospähkinä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Varmistä että kookospähkinä hölskyy. Puhkaise kaksi pähkinän kolmesta silmästä ja kaada kirkas neste astiaan. Nesteen voi juoda, mutta ruoanvalmistukseen se ei käy. Laita pähkinä 250 asteiseen uuniin 15 minuutiksi ja riko se esim vasaralla. Kuoren sisäpinnalta irtoaa valkuaista. Lohko valkuainen 3-4 cm palasiksi, laita tehosekoittimeen ja lisää 1 dl kuumaa vettä. Käytä sekoitinta minuutti ja lisää vielä 3 dl kuumaa vettä. Jatka sekoittamista, kunnes kookosvalkuainen on muuttunut paksuksi massaksi. Siivilöi lopuksi seos.