Sulje ikkuna
Kumppanit
Aito italialainen Tiramisù
-
Tekijä: masotto
- Katsottu: 5485
- Laske kalorit
- Lähetä kaverille!
- Kommentit (14)
-
Valmistusaika 30 min
- Tulosta resepti
Raaka-aineet (4 annosta)
300 g |
mascarponejuustoa |
3 |
munaa
|
100 g |
sokeria
|
4 |
espressokahvia |
2-3 rkl |
rommia
|
100 g |
savoiardikeksejä |
|
sokeritonta |
|
hyppysellinen suolaa |
Ohjeet
1. Jaa keltuaiset ja valkuaiset tarkasti. Vatkaa valkuaiset suolahyppysellisen kanssa kovaksi vaahdoksi.
2. Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon mascarponejuusto puulusikalla varovasti nostellen. Samoin valkuaisvaahto.
3. Kaada kylmä kahvi ja rommi erilliseen kulhoon ja kieräytä siinä NOPEASTI savoiardikeksejä sen verran, että n. 5 cm.korkean uunivuokasi pohja täyttyy.
4. Kaada päälle aikaisemmin valmistamasi mascarponevaahto. Tasoita.
5. Ripota päälle siivilällä kaakaojauhetta niin paljon, että pinta on täysin peitossa.
6. Laita jääkaappiin ainakin kahdeksi tunniksi ennen tarjoilua.
Kommentit
Klassikko ja aina menestys
Tekijän kommentti
Mietin etta loytyyko suomesta savoiardi-kekseja? Mascarponesta olen varma koska bongasin sita supermarketissa viime reissulla. Jos ei niin osaako joku ehdottaa saman tyyppisia kekseja?
masotto 20.02.2007 klo 19:30
Kertoisitko savoiardi-keksien ainsosista ja koostumuksesta! Mulla on mielessä eräs keksi, mutten muista sen nimeä. Täytyy tarkistaa kun menen kauppaan seuraavan kerran ;).
Hilda 17.03.2007 klo 09:04
Veljeni kutsuu niita tiramisu-kekseiksi. Ne on semmosia kevyita, sokeri-kananmunaisia ja pitkanmallisia, aika paksuja potkoja. Sopii tiramisuun juuri siksi, etta ne imee hyvin kahvin ja rommin.
masotto 17.03.2007 klo 13:05
Kuinka paljon kahvia?
sofiao 17.03.2007 klo 17:16
Sanoisin n. 20 rkl vahvaa kahvia. Keksit tulee vain kayttaa nopeasti kahvi-rommi seoksessa, niista ei saa missaan tapauksessa tulla niin pehmeita etta ne hajoilevat kasissa:) Eli nopea pyoraytys ja vuokaan.
masotto 17.03.2007 klo 19:02
Kyllä löytyy savoiardi-keksejä. Juuri ostin K-kaupasta paketin!
Mustikka 03.04.2007 klo 17:20
Hieno homma, ei sitten muuta kun kaikki tiramisùn tekoon:)
masotto 04.04.2007 klo 14:38
Tästä tuli ihan älyttömän hyvää!! Tein äipän synttäreille ja koko suku kehui tämän maasta taivaisiin. Loppui jopa kesken!! Kiitos tosi hyvästä ohjeesta!
SariA. 04.08.2007 klo 09:13
masotto, kaikki tekemäsi ohjeet ovat mielestäni aivan mahtavia.
heituli 25.11.2007 klo 13:10
kiitos kivoista ohjeistasi
heituli 25.11.2007 klo 13:11
Voi. Taisin haukata liian ison palan kun tätä kuukausi (?) sitten aloin tekemään :D Löysikö joku tosiaan savoiardi keksejä K-marketista? :o Itse kävin citymarketissa eikä ollut muita kuin digestiveja.... Nämä seuraavat ongelmat johtuvat todennäköisesti itsestäni ja osaamattomuudestani ^^ Ensimmäinen ongelma taisi olla jo se että mascarpone juustoa myytiin n. 50 grammaa liian pienissä pakkauksissa, enkä viitsinyt kahta ostaa. sitten jtn taisi mennä pieleen keltuaisen ja sokerin vaahdotuksessa. Ei onnistunut alkuunkaan o_o En saanut myöskään mascarponea sekoittumaan kunnolla muihin aineisiin, vaan jäi kovasta työstä huolimatta möykkyjä. maku oli kyllä mahtava, mutta loppujen lopuksi jäi täyte erittäin löysäksi. Ehkä pitäisi ensi kerralla keskittyä paremmin ja ehkä jopa leipoa itse kyseiset keksit. Jossain näin reseptinkin :) Pitkähän tästä kommentista tuli :F Kokeilen tehdä lyhyempiä vastaisuudessa :D
Viikonloppukokki 18.04.2008 klo 18:26
Niin, ja jostain ihmeen syystä koko taloudestamme ei löytynyt siivilää kaakaojauheen ripottelemista varten ^^ (Ostettiin heti seuraavana päivänä)
Viikonloppukokki 18.04.2008 klo 18:28
Harmi ettet onnistunut mutta sehan vaan yllyttaa tekemaan uudelleen:D Ei siita taytteesta mitaan jamakkaa pida tullakaan vaan se jaa melko loysaksi! Savoiardi-keksit on IHAN EHDOTTOMIA enka ilman niita alkaisi koko tiramisua edes tekemaan. Sehan on sama kun karjalanpaistissa laittais lihan sijasta kalaa...;)
masotto 18.04.2008 klo 18:31
Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.