NAUDAN SISÄPAISTI uunissa, "marinadi"

Reseptiä katsottu 148 920 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h Ostoslistalle Tulosta Vain resepti

Raaka-aineet

1-1,5 kg naudan sisäpaistia
"laiskan" marinadi
0,5 dl öljyä
2 rkl häränlihafondia
0,5 dl valmistamarinadia esim. meira
1 kpl yksikyntistä valkosipulia

Ohjeet

1. Poista mahdolliset kalvot / roippeet paistista ( mukavempi syödä).

2. Valmista marinadi. Murskaa valkosipuli sekaan. Valmismarinadin voit korvata lisäämällä hieman öljyn määrää ja lisäämällä esim. soijaa ja muita mausteita.

3. Tee marinadi isoon astiaan. Lisää paisti. Pyörittele paistia marinadissa, maku tarttuu joka puolelle. Jos aikaa on - anna maustua yön yli jääkaapissa marinadiastiassa. Muutamassa tunnissakin makua kyllä tulee. Marinoi aamulla - paista päivällä.

4. Nosta paisti huoneenlämpöön vähintään 1/2 h ennen uuniin laittoa, mielellään 1 h.

5. Uuni n. 175 astetta.

6. Paisti uunivuokaan mielellään mittarin kanssa. Sisälämpö n. 65 paisti valmis "rosee". Ilman mittaria paistoaika n. 1 h 15 min per kilo.

7. Voit antaa paistin vetäytyä hetken folion alla esim. 15 min ennen leikkaamista/tarjoamista.


Kommentit