minna bunce
Raaka-aineet
| 16 kpl | jattikatkarapuja (mieluiten raakana) |
| Marinadi: | |
|---|---|
| 1 kpl | punainen chilli, pieneksi paloiteltuna |
| 1 kpl | valkosipulin kyntta, kuorittuna ja murskattuna |
| pala n.5cm | tuoretta juuri-inkivaaria, kuorittuna ja raastettuna |
| 1 kpl | limen mehua |
| Salaatti: | |
| reilu kourallinen | villirucolaa |
| 1 kpl | avocado (kypsa!), kuorittuna ja suikaloituna |
| 4 kpl | kevatsipulia, ohuiksi suikaleiksi leikattuna |
| 1 kpl | fenkolia (pieni), kanta poistettuna ja ohueksi suikaloituna |
| Kastike: | |
| 3 rkl | parasta oliivioljyasi |
| 1 kpl | appelsiinia kuorittuna, kayta segmentit ja mehu |
| 3 rkl | sitruunamehua, tuoretta |
Jaa resepti
Ohje
1. Kuori jattikatkaravut ja poista suoli. Laita kattilaan tilkka vetta ja mausta suolalla. Kiehauta ravut sitten nopeasti kypsaksi (kestaa noin minuutin), kunnes muuttuvat punaisiksi. Nosta ravut heti jaaveteen, jotta jaahtyvat mahdollisimman nopeasti, eika kypsyminen jatku.
Valmista marinadi sekoittamalla kaikki marinadin ainekset keskenaan. Laita kylmat ravut kulhoon ja sekoita joukkoon marinadi. Anna maustua kylmassa noin puoli tuntia.
2. Valmista kastike sekoittamalla kaikki kastikkeen ainekset keskenaan.
3. Sekoita sitten kaikki salaatin ainekset keskenaan ja lisaa joukkoon kastike.
Jaa salaatti 4:aan annosmaljaan ja lisaa jokaiseen 4 rapua. Rouhaise paalle viela hieman mustapippuria.
Valmis :) Naista saa kauniin alkupalan vaikka martinilaseista tarjoiltuna.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti