Hyla-kotijuusto

6 annosta 30 - 60 min

Alkupalat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

1 1/2 l	hyla-kevytmaitoa
1 1/2 tl	suolaa
2 dl	hyla-maitojauhetta
1 rkl	juustonjuoksutinta
	( kuminaa tai hienn. tilliä tai jotakin yrttimaustetta tai valkosipulin kynsi)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Lisää maitoon suola ja maitojauhe. Kuumenna kädenlämpöiseksi. Lisää juoksute hitaasti sekoittaen. Kuumenna vielä vähän (40-42 ast.). Nosta levyltä ja laita kansi päälle. Anna saostua lämpimässä 20-30 min. Leikkaa hyytynyt juustomassa veitsellä ristisuuntiin. Anna heran erottua . Nosta reikäkauhalla kostutella sideharsolla vuorattuun juustomuottiin tai siivilään. Lisää mahdolliset mausteet. Aseta paino päälle. Jäähdytä jääkaapissa useita tunteja.