Piirakkataikina

Reseptiä katsottu 10 087 kertaa
6 dl vehnäjauhoja
2 dl hiivaleipäjauhoja
1 rkl leivinjauhetta
2 tl suolaa
500 g leivontarasvaa
400 g Turkkilaista jogurttia

Ohjeet

Minä tein yleiskoneen leikkuriterällä.

Mittaa kuivat aineet kulhoon, lisää paloiteltu kylmä leivontarasva. Käytä konetta niin että rasva sekoittuu jauhoihin ja se on murumaista. Lisää lopuksi jogurtti ja sekoita nopeasti taikinaksi. Anna levätä jääkaapissa tunti pari, mielellään seuraaavaan päivään.

Tästä määrästä tuli sopivasti pellillinen piirakkaa, täytteenä perinteinen riisi-jauheliha. Koskenlaskijaa laitan "kostukkeeksi"ja voitelen maidolla, päälle seesaminsiemeniä koristeeksi. Uunissa 200 asteessa puolisen tuntia.


Kommentit

Hokus-Focus
Olipa hyvää!
Yksityisviesti

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.