Täytetty possurulla

6 annosta 2 - 3 h

Pääruoat Sokeriton

Raaka-aineet

Täyte:
1 kg	possun ulkofilettä tai kassleria
3 rkl	öljyä
	sellerisuolaa, sipulisuolaa
0,5 l	lihalientä
150 g	vaaleata leipää (5 viipaletta)
50 g	pekonia
1	Sipuli
3 dl	maitoa
2	munaa
	suolaa, pippuria, persijanippu
1 rkl	vehnäjauhoja
Kastike:
3 rkl	vehnäjauhoja
4 dl	paistolientä
	mausteita jos tarvitsee

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Valmista ensin täyte.Leikkaa leipäviipaleet kuutioiksi. Kuori ja silppua sipuli. Silppua pekoni saksilla suoraan kuumalle paistinpannulle ja lisää sipuli kun rasva alkaa irrota pekonista. Kuullota. Lisää leipäkuutiot ja paista muutama min. Hienonna persija. Sekoita keskenään ensin maito, munat, persilja, suola ja pippuri. Lisää sitten leipämassa.Sekoita joukkoon vehnäjauhot kun neste on imeytynyt leipiin.

Nosta liha leikkuulaudalle ja leikkaa se veitsellä auki levyksi. Taputtele litteämmäksi. Levitä täyte levylle. Kääri rullaksi. Sido langalla.Kuumenna öljy pannulla ja ruskista rulla joka puolelta. Ripottele suolat päälle. Kaada puolet lihaliemestä pannulle ja laita uuniin. Valele paistamisen aikana lopulla lihaliemellä. Paistoaika 2t. Tee kastike sekottamalla jauhot ensin pieneen määrään paistolientä. Lisää loput liemestä ja keitä muutama min. Mausta tarvittaessa lisää.

Poista lanka rullan ympäriltä ja leikkaa liha viipaleiksi. Tarjoa kastike erikseen.