Mistä johtuu, kun pullaopitko repeilee keskeltä? Kaikki konstit on koetettu ja kyselty tuttavilta, joilla monella sama ongelma
Onko syy liian lyhyessä vaivaamisessa, kun tekee taikinan? Ohjeissahan on useasti, että käytä konetta 10 min taikinan teossa. En käytä konetta, vaan ihan käsipelin teen taikinan. Kun se alkaa irrota käsistä, on vaivaamiset vaivatttu minun kohdalla.
Makuunhan tämä ongelma ei vaikuta, mutta haluaisin kauniin pitkon.
Niin, ja kuinka leititetään neljällä niin, että keskeltä pullapitko jää koholle ja siitä tulee pyöreä eikä lättänä?
Onko syy liian lyhyessä vaivaamisessa, kun tekee taikinan? Ohjeissahan on useasti, että käytä konetta 10 min taikinan teossa. En käytä konetta, vaan ihan käsipelin teen taikinan. Kun se alkaa irrota käsistä, on vaivaamiset vaivatttu minun kohdalla.
Makuunhan tämä ongelma ei vaikuta, mutta haluaisin kauniin pitkon.
Niin, ja kuinka leititetään neljällä niin, että keskeltä pullapitko jää koholle ja siitä tulee pyöreä eikä lättänä?
18.3.2010
Merkintä on julkinen ja kaikkien nähtävissä.