Keskustelut
-
0 2
Sähkösavustin
Koko ikäni savustanut pääsääntöisesti kalaa (lihaakin). Puulämmitteisellä savustuspöntöllä. Kuivaa leppälastua ja sokeria. Aina onnistunut täydellisesti. Juniori osti tuon sähkösavustimen vajaa vuosi takaperin. Silläkin pitänyt testailla. Ei ole täydellinen, ei mitenkään. Nyt olen "kikkaillut" ja...
-
3 8
Linkit keskusteluissa yms
Ylläpito- voisiko tuon BBCode-sivun saada johonkin helposti avattavaksi keskustelusivulle/etusivulle, en meinaa millään muistaa miten linkit www-sivuille laitetaan enkä ainakaan mitään muita. Nyt jouduin selaamaan aika lailla keskusteluja että löysin tuon "parannuksia 17.4.2014" jossa tämä linkka...
-
1 1
Kokoelman otsikot
Miksei kokoelmien otsikoita voi vaihtaa? Minä en ainkaan onnistu muokkaustilassa. Jotenkin kenkuttaa aina nähdä omalla profiilisivulla samoja juttuja, esim drinkkejä. Tai olisiko mahdollista muuttaa niitä kiertäviksi?
-
1 3
Kiitospäivä Suomessa
Moikka! Tänään vietetään Jenkeissä kiitospäivää. Meillä täällä kotikulmilla ei ihan vastaavanlaista juhlaa oikein ole. Se on sääli, ainakin ruuanlaittomielessä. Mun mielestä juhlapäivien perinteet ja perinneruuat on nastoja. Joulu, pääsiäinen ja tietysti juhannusgrillailut ovat suomalaista tradi...
-
1 1
Joulunajan hauskin piparikilpailu
#PipariBattle2014-kilpailussa etsitään joulunajan söpöintä, hellyttävintä ja karismaattisinta piparia. Myös epäonnistuneella piparilla voi osallistua, sillä tärkeintä on tarina ja hyvä fiilis. Kilpailuun osallistutaan ottamalla valokuva itse koristellusta piparista ja lataamalla se 21.12.2014 m...
-
0 2
juomat
mitä suolaisten leipomusten juomaksi kahvin lisäksi ?
-
1 4
Apple butter
Keitin reilu viikko sitten kattilallisen omenavoita tai omenatahnaa, miten sitä haluaakaan suomeksi kutsua. Kyseessä on siis vähän niinkuin ruotsalaisten äppelmos (joka on sellainen omenahillon ja -kastikkeen välimuoto minusta), mutta huomattavan paljon pidempään keitetty ja maultaan tiiviimpi ta...
-
0 0
Italialainen perinne ruoka, Sisiliasta?
Hei, olen kuullu ja nähnyt joskus kauan aikaa sitten ruan jolla on italiassa, muistaakseni sisiliassa pitkät perinteet. Nyt yritän löytää siihen ohjeen. Muista aineksista seuraavia: Anjovis, sipuli, valkosipuli ja kaikki keitettiin yhteen öliviöljyssä jolla peitettiin kaikki ainekset, luultavas...
-
1 0
Sienimuhennos
Pottua, sienimuhennosta ja sianlihakastiketta, nam! :)
-
5 5
Uudistunut jouluteema on nyt auki!
Virittäydy joulutunnelmiin Kotikokin joulu –soittolistan ja ihanien reseptien avulla. Reseptit on nyt jaoteltu selkeämmin ja uusimmat joulureseptit päivittyvät myös teeman! Teemasivua kannattaa erityisesti pitää silmällä joulukuun alussa, jolloin paljastamme Kotikokin jouluaiheisen kilpailun. Ih...
-
1 2
Jousimieskakku
Perhepiirissä vietetään tuplasynttäreitä huomenna ja tein sankareille pyynnöstä täytekakun. Kakku on halkaisijaltaan noin 20cm ja riittää ruokkimaan noin 12-15 kakunhimoista henkeä. Sisällä valkosuklaakakkua, jonka tein oheen linkitettyä luottoreseptiäni käyttäen. Kostutus ihan normilla sokeriv...
-
1 3
Voiko suosikkireseptejään tallentaa?
Olen uusi käyttäjä ja minua kiinnostaisi tietää, voiko omaan profiiliinsa tallentaa jonkin listan suosikkiresepteistään? Siis muiden resepteistä, jotka vaikuttavat kiinnostavilta ja kokeilemisen arvoisilta.
-
0 0
Lihapiirakka
Hyvää.
-
0 0
Mutakakku
Nam :p Säilyy myöskin aika hyvin, jos ei jostain syystä mene kerralla. Hetkeksi vaan mikroon niin on melkein kuin vasta leivottua!
-
0 0
Juustofondyy Sveitsistä
Punaleimaemmentaalilla ja kermajuustolla tehtiin, hyvää tuli ! Juustokiintiö ehkä hetkeksi saatu täyteen, meitä kun oli vain 3 syömässä :p
-
2 6
Paras oliiviöljy
Olen tullut nyt siihen tulokseen monia oliiviöljyjä täällä Suomessa kokeilleena, että hyvää on lähes mahdoton löytää. Itse olen ihastunut tähän mallorcalaiseen Aubocassa-oliiviöljyyn, joka on kuin samettia suussa. Huono puoli on, että tuota oliiviöljyä saadakseen pitää joko matkustaa Mallorcalle ...
-
0 2
Marenkia?
Tein tässä pari vuotta sitten todella paljon marenkia, mutta nyt en enää muista reseptiä kun tuli jo ainekset niin tuntumalla. Mutta oisko kellään marenki ohjetta jolla sais melko kuohkeita luomuksia? Eikö se ollut kuitenkin aikas helppo ohje nyt kun tässä muistelee.
-
0 1
Ajattelin tässä...
että pitäisin viikon ilman "punaista" lihaa eli siis kanaa,kalaa ja kalkkunaa saa syödä mutta muut lihat pois joten reseptejä vain tulemaan. :)
-
3 15
Culinaria Malta
Lomailtuani reilut 3 viikkoa Maltalla, enkä suinkaan ensimmäistä kertaa saarella, inspiroiduin heidän keittiöstään taas uudestaan. Kirjoitetuksi tuli 14 reseptiä, joista 11 kuvin höystettynä. Haasteena onkin näiden erilaisten sähköisten laitteiden yhteistyö, että saisin sujuvasti tiedon siirrett...
-
0 29
Uhhuh, happamia sano kettu...
..pihlajanmarjoista! Maistoin elämäni ekaa kertaa sekä raakana että soseena ja pakko sanoa että sateenkaaren värinen haukoitus meinas tulla! Jos joku sanoo että puolukat on happamia niin pyh pah, paas pihlajanmarja suuhus sano ;) Että ny kaivattas sitten tietoa/niksiä/ohjeistusta kun tarkoitus te...
-
0 0
Uunilohi
Helppo, nopea ja hyvä uunilohi :)
-
4 1
Ravintolapäivä Reino Nordinin kanssa
Käykää tsekkamassa mun ja Axlin huikea kokkishow! Tällä kertaa mukana maan mainio Reino Nordin. Oli hauska päivä keittiössä ja toivottavasti se välittyy myös teille! Resepti löytyy tuttuun tapaan mun resepteistä. https://www.youtube.com/watch?v=DcKQJIn3m1Q _________________________________...
-
2 0
Kurpitsadonitsit
Tein eilen ehkä parhaita donitseja ikinä. Kuohkeita, pehmeitä ja suorastaan suuhun sulavia. Bongasin ohjeen Bravetartilta, joka oli käyttänyt omaan versioonsa bataattia, mutta neuvoi kurpitsankin kelpaavan mainiosti taikinan joukkoon. Luulen, että tästä eteenpäin minun munkkitaikinoistani löytyy ...
-
0 5
Miten teillä juhlitaan isänpäivää?
Isänpäivää vietetään sunnuntaina 9.1.1 ja kyllähän isä on oman päivänsä ansainnut!:) Millaisia perinteitä teidän perheessä liittyy isänpäivän viettoon? Saako isä kenties sänkyynsä aamiaisherkkutarjottimen vai kokkailetteko yhdessä jotain kivaa?
-
3 14
Ooops, taas kävi näin ;)
Tampereen paras meksikolainen lopetti toimintansa jokunen aika sitten mutta onneksi toinen omistajista päätti aloittaa pitopalvelun ja on laajentanut myös lahja-ja tuotevalikoimiinkin. Seuraan tätä La Negrita:a facebookissa ja sattui silmiini juurikin ennen perinteisiä Mezcal-juhlia tortilla präs...
-
2 4
Kotikokki mukana uudessa Cooking with Kasmir -ohjelmassa
Kotikokki tekee loppuvuoden ajan ohjelmayhteistyötä Cooking with Kasmir -ohjelmassa, joka julkaistaan torstaisin YouTubessa. Ohjelma on uudenlainen, viihteellinen, nuorille suunnattu ruoanlaitto-ohjelma, jota tähdittävät juontaja Axl Smith ja laulaja Kasmir. Ohjelmayhteistyön kautta Kotikokki h...
-
3 2
ihan muuta
Moikka kaverit.Sori kun en ole aikoihin täällä ollut,on niin kiirettä nyt,kun aloitin hoiva-alan koulun.Mukavaa syksytä ja kyllä mä täällä aina poikkean kun joutaa.t.tarja2 el Tarja.
-
0 2
Isänpäivä kakkuvinkkejä?
Heii, oisko teillä mitään isäinpäivä kakku ideoita? :>
-
0 2
Kuoreton muna
Tulipa tuosta Ilkan kommentista mieleen, että kyllä munakin voi olla kuoreton. Näitä sai nuoruudessa kun pelotteli kanalassa kanoja, nahkamunia. Tämä on tehty ihan itselle, lapsille kiva kokeilu... Muna lasiin ja kokonaan raakaan etikkaan, vuorokauden päästä saa lillutella :)
-
2 0
Focaccia
Tein eilen taas pitkästä aikaa focacciaa, tällä kertaa jätin taikinan todella löysäksi ja vaivasin reilusti. Elämäni paras focaccia, ihastelin jokaisessa viipaleessa olevia ilmataskuja, ei ole missään ennen tekemässäni leivässä ollut noin hyvin! Kyllä se niin menee että tekemällä oppii :) Maistel...