Reseptikommentit
Käytän aina vispilää juustokastiketta tehdessä, ja pesen sen heti kun kastike on valmis. Näin ei kastikkeen jämät ehdi kuivua vispilään kiinni. Kuuma vesi ja tiskausharja riittävät puhdistamiseen.
Kun lisäät maidon ja sekoittelet seosta koko ajan kunnes maito kiehuu niin jauhot kyllä suurustavat kastikkeen. Hetken kiehumisen jälkeen kastike paksuuntuu ja muuttuu tasaiseksi. :)