Nyt kun noin suoraan kysyt, itse en tekisi tuolla reseptillä "sörsseliä", vaan ostaisin suoraan Saarioisten tai Atrian "kamaa". (Atriassa enemmän "jouluisia" mausteita).
Tosin eilen huomasin Lidl:ssä "Kokkikartanon imelletyn perunalaatiokon", oli sen verrran kiire, etten ehtinyt tarkistaa, että onko se oikeasti imelletty perinteisesti.
Saarioisillakin oli ennen oikeasti imelletty pottusörsseli joka OLI aikuisetn oikeasti hyvää (kerran vuodessa Joulun ja uuden vuoden välillä), vaan sitten teollinn tehokkuus "pakotti" nopeampiin prosesseihin, ja ehkä asiakkaatkin äänestiväy lompakollaan.
Eli jos haluat PERINTEISEN ja OIKEAN sörsselin, et tee sitä tällä reseptillä. Jos haluat tekemisen RIEMUN, joka on mahtava tunne, niin tämä on helppo tapa tahdä se. Jos haluat päteä kokkina (kiireen keskellä), osta 3-4 eri einestuotetta ja maista niitä, valitse paras makuusi, ja "tuunaa" sitä vaikka kermalla ja muskotilla, ehkä pippurilla. Missään edellisistä vaihtoehdossa ei ole mitään hävettävää,
Yksi vihje: Vaikka MArttojen sivut on täysn "syvältä ja etelästä", niin perinteisten resptien osalta sieltä löytyy se perinteinen.
Itse teen "tuunattua" ruokaa, usein se onnistuu, toisinaan ei, ja silloin häpeän. Yleensä testaan, jos aika sallii, tuunaukset etukäteen, ja esimerkiksi imelletyn perunasoselaatikon idea on nimenomaan SIINÄ, että perunat keitetään kuorineen suolattomassa vedessä jne. Jos Joku kemisti Walter White tai Jesse Pinkman -tyyliin, tai jopa jos "The Heston" molekyyligastronomiallaan parantaa juttua, se on "cool".
Lyhyesti:
- KISS (keep it simple...)
- perinteisiä juttuja (mielestäni) pitää olla
- tuunata saa AINA
- Jos haluat perinteisen version, se sitkeällä työllä löytyy varmaan jostan marttaliiiton sivuilta (hyvät "tädit", huono "web")
PS: Atria mielestäni "mämmäsi" laatikkonsa ylimäärräisellä ja liiallisen "jouluisella" maulla tänä vuonna. En siis itse osta kumpaakaan, Saarioista, enkä Atriaa, vaikka jäisi aikaa "Joulupukin ja Mamman" mainosten mukaiseen sänkypuuhailuun 500v iässä. Silti sekä Atriasta ja Saarioisesta kiireinen kokki "tuunaa" sötävää ruokaa sopivasti säätämällä.
Itse varmaan pyydän Jolupukilta aikaa keittiiön lisäksi vapaastihengittiävän V8 -koneeen modernisoimiseen. Nyt se jo kuluttaa melkein yhtä vähän kuin perinteinen 1.8T ja potkua on kuin isossa norsulaumassa :-)
PPS: Windoze 8.1 on ihan ok useiin, mutta toisinaan tekisi mieli hirttää ne ihmiset, jotka esimiehinä laskivat tuollaista "scheissea" läpi. LÖysin ensimmäisellä lukemisella 10 kirjoitusvirhettä, joista os oli "autokorjattuja". Ihan sama, "kirotusvireitä" on sitten.
Nyt kun noin suoraan kysyt, itse en tekisi tuolla reseptillä "sörsseliä", vaan ostaisin suoraan Saarioisten tai Atrian "kamaa". (Atriassa enemmän "jouluisia" mausteita).
Tosin eilen huomasin Lidl:ssä "Kokkikartanon imelletyn perunalaatiokon", oli sen verrran kiire, etten ehtinyt tarkistaa, että onko se oikeasti imelletty perinteisesti.
Saarioisillakin oli ennen oikeasti imelletty pottusörsseli joka OLI aikuisetn oikeasti hyvää (kerran vuodessa Joulun ja uuden vuoden välillä), vaan sitten teollinn tehokkuus "pakotti" nopeampiin prosesseihin, ja ehkä asiakkaatkin äänestiväy lompakollaan.
Eli jos haluat PERINTEISEN ja OIKEAN sörsselin, et tee sitä tällä reseptillä. Jos haluat tekemisen RIEMUN, joka on mahtava tunne, niin tämä on helppo tapa tahdä se. Jos haluat päteä kokkina (kiireen keskellä), osta 3-4 eri einestuotetta ja maista niitä, valitse paras makuusi, ja "tuunaa" sitä vaikka kermalla ja muskotilla, ehkä pippurilla. Missään edellisistä vaihtoehdossa ei ole mitään hävettävää,
Yksi vihje: Vaikka MArttojen sivut on täysn "syvältä ja etelästä", niin perinteisten resptien osalta sieltä löytyy se perinteinen.
Itse teen "tuunattua" ruokaa, usein se onnistuu, toisinaan ei, ja silloin häpeän. Yleensä testaan, jos aika sallii, tuunaukset etukäteen, ja esimerkiksi imelletyn perunasoselaatikon idea on nimenomaan SIINÄ, että perunat keitetään kuorineen suolattomassa vedessä jne. Jos Joku kemisti Walter White tai Jesse Pinkman -tyyliin, tai jopa jos "The Heston" molekyyligastronomiallaan parantaa juttua, se on "cool".
Lyhyesti:
- KISS (keep it simple...)
- perinteisiä juttuja (mielestäni) pitää olla
- tuunata saa AINA
- Jos haluat perinteisen version, se sitkeällä työllä löytyy varmaan jostan marttaliiiton sivuilta (hyvät "tädit", huono "web")
PS: Atria mielestäni "mämmäsi" laatikkonsa ylimäärräisellä ja liiallisen "jouluisella" maulla tänä vuonna. En siis itse osta kumpaakaan, Saarioista, enkä Atriaa, vaikka jäisi aikaa "Joulupukin ja Mamman" mainosten mukaiseen sänkypuuhailuun 500v iässä. Silti sekä Atriasta ja Saarioisesta kiireinen kokki "tuunaa" sötävää ruokaa sopivasti säätämällä.
Itse varmaan pyydän Jolupukilta aikaa keittiiön lisäksi vapaastihengittiävän V8 -koneeen modernisoimiseen. Nyt se jo kuluttaa melkein yhtä vähän kuin perinteinen 1.8T ja potkua on kuin isossa norsulaumassa :-)
PPS: Windoze 8.1 on ihan ok useiin, mutta toisinaan tekisi mieli hirttää ne ihmiset, jotka esimiehinä laskivat tuollaista "scheissea" läpi. LÖysin ensimmäisellä lukemisella 10 kirjoitusvirhettä, joista os oli "autokorjattuja". Ihan sama, "kirotusvireitä" on sitten.