Reseptikommentit

Lisäisin tuhon maustelistaan oreganoa ja ripauksen sokeria tomaatin happamuutta pyöristämään ja heittäisin kauas gruusiaan purkki anaksen.Vehnäjauhon sijasta kastike on helpompi suurustaa vaalealla maizenalla (ei tarvitse osata kypsentää vehnäjuhoja,vehnäjauhon kypsennys keittämällä rasva,öljy, vedessä vie aikaa n. 5 min.).Maizena on kiireisen kokin elämän helpottaja koska sillä voi suurustaa myös pussikastikkeita ;) kun nälkäinen perhe odottaa..Perinne kaapista ehkä kaivaisin sipulin tomaatti suikaleiden kaveriksi pannulle kuulottumaan,sipulin tietenkin voi jättää pois,mutta mielestäni sipuli ja tomaatti on maku kavereita.

Jep maustamattomat kanasuikaleet voi marinoida vaikka limen mehussa,jos ne on menossa wokin lihaksi,hunaja marinoiduista kana suikaleista täytyisi samassa tilanteessa huuhtoa marinadi pois niin että näkee broileri suikaleiden kypsyys asteen siinä pannulla paistuessa..

Jättäisin pois nuo ananakset ja pippurilla maustamisessa mennään vahvasti metsään jos kanaa maustaa valkopippurilla (liian voimakasta).Käyttäisin mustapippuria maustamiseen tai jos haluaa viellä miedompaa niin pippurisekoituskin käy myös.Kuulottaisin pannulla tuon reseptin mukaan ensin paprikan ja siihen sekaan sipuli (niistä tulee sopivan makeita,ne karamellisoituu) ja sitten syrjään ja tunkion tallaja suikaleet pannulle kypsymään.Kun mennään tällä linjalla lisäisin lopuksi kerman,kiehauttaisin ja suurustaisin sen Maizenalla ja maun vuoksi lisätään oliiviöljyä.Mielenkiintoinen resepti makujen suhteen.Pippurin käytttö on hurja,valkopippuria kanaan (käytän joskus sitä kalan maustamiseen)