Sulje näkymä

Taateli-kookoskakku

TEKIJÄ: uuva
VALMISTUSAIKA: 120 min

Voitele 1½ - 2 litran kakkuvuoka ja leivitä se kookoshiutaleilla. Pilko taatelit. Pane palat ja vesi kattilaan. Keitä hiljaa poreillen 2 - 3 minuuttia. Jäähdytä. Vatkaa huoneenlämpöinen rasva ja fariinisokeri tai muscovado vaaleaksi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen koko ajan voimakkaasti vatkaten. Sekoita kuivat aineet ja lisää puolet jauhoista taikinaan, vatkaa huvin 2 minuuttia. Lisää loput jauhot, taatelihillo ja jogurtti, sekoita tasaiseksi. Kaada taikina vuokaan. Paista 150 asteessa 60 - 70 minuuttia. Jäähdytä 15 minuuttia ennen kumoamista. Siivilöi tomusokeria tai ruokotomusokeria kakun pinnalle ennen tarjoamista.

Raaka-aineet: