Sulje näkymä

Porkkanasämpylät

TEKIJÄ: Laura1
VALMISTUSAIKA: 60 min

Kuori porkkanat ja paloittele ne melko pieniksi paloiksi. Keitä porkkanat kypsiksi. Ota porkkanoiden keitinvesitalteen ja jäähdytä se niin, että se on hieman kädenlämpöistä lämpöisempää. Sillä aikaa muussaa porkkanat mössöksi (joukkoon voi jäädä myös hieman isompia palasia).

Ota keitinvedestä 5dl taikinan nesteeksi ja liuota hiiva siihen. Lisää joukkoon sokeri, suola, öljy, kaurahiutaleet sekä porkkanamössö. Sekoita nämä aineet. Tämän jälkeen alusta taikina vehnäjauhoilla sopivaksi. Jauhoja menee n. 8-10dl. Taikina saa jäädä vähän löysäksi. Tämän jälkeen anna taikinan kohota liinan alla n. 45min.

Sitten voit leipoa taikinastä sämpylöitä. niitä tulee n. 18-20 kappaletta. Anna sämpylöiden kohota vielä n. 10 minuuttia pellillä ennen paistamista. Paista sämpylät 225 ateessa noin 15 minuuttia.

Raaka-aineet: