Sulje näkymä

Kesän parhaat suolaiset räiskäleet

TEKIJÄ: Sima-tiimi
VALMISTUSAIKA: 0 min

Mitä suolaista tarjottavaa kesäjuhliin tai illanistujaisiin? Muurikkapannua apuna käyttäen saat iloisesti yllättyneen yleisön kun tarjoat räiskäleitä osana grilliateriaa tai illanistujaisissa.

 

Sienten ystävät rakastuvat herkkutatin lempeyteen tässä reseptissä. Virnan tatti karamellisoitu sipuli seitan on loistava suolainen lettutäyte. Jos sattuisi käymään sellainen vahinko, että näitä jäisi yli, niin täytä seuraavana päivänä  ja nautiskele kevyenä lounaana.

 

Taikina:

Sekoita jauhot, hiutaleet  ja suola nesteeseen. Lisää sulanut pinaatti. Anna taikinan turvota vähintään 30min.

 

Täyte:

Murenna sormilla tai leikkaa veitsellä Artesaaniseitan muruiksi.

Sekoita karamellisoitu sipuli ja fraiche, lisää tuoretta ruohosipulia.

Kaada lettutaikinaa öljyttyyn kuumaan pannuun ja ripottele päälle Artesaaniseitan-murua. Käännä räiskäle kun alapinta on paistunut, grillin kuumuudesta riippuen 2-4 minuutin kuluttua. Toista, kunnes kaikki letut on paistettu.

 

Tarjoa lämpiminä sipuli-fraichen kanssa. Lisää vierelle raikas salaatti kesän kasviksista niin saat ruokaisamman kokonaisuuden.

 

VINKKI! Sienen maku rakastaa emmental-tyyppisiä juustoja. Ripottele lempijuustoasi letulle kääntämisen jälkeen jos haluat lisää makua muurinpohjaräiskäleeseen.

Raaka-aineet: