Lämmitä uuni 220 °C.
Sekoita manteli, sokeri,kanamunankeltuainen ja kerma tahnaksi.
Levitä lehtitaikina-arkit pöydälle.
Leikkaa jokainen lehtitaikina-arkki pitkäksi kolmioksi.
Leveämpään kolmio-osaan levitetään pieni määrä mantelitahnaa ja 1 rkl mustikkahilloa.
Kääri croissantit kokoon niin että aloitat paksummasta osasta.
Vatkaa kevyesti kananmunankeltuainen ja kerma, voitele croissantit.
Aseta croissantit leivinpaperille ja paista uunissa 12–15 minuuttia.
Raaka-aineet: