Sulje näkymä

Mansikka-limejuustokakku

TEKIJÄ: miltsu
VALMISTUSAIKA: 0 min

Pohja:

Sekoita kuivat aineet keskenään. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sulata voi sekä suklaa hellalla ja lisää se sekä jauhoseos taikainaan, sekoita tasaiseksi. Kaada taikina irtopohjavuokaan (muista leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle) ja paista uunissa 200 asteessa 10 minuuttia.

Täyte:

Sillä väliin kun pohja jäähty niin valmista täyte. Soseuta mansikat ja laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. VAtkaa vaniljakastike vaahdoksi, lisää joukkoon philadelphia, mansikkasose, tomusokeri ja limentin raastettu kuri. VAtkaa kuohukerma vaahdoksi toisessa kipossa. Sekoita se varovasti täytteen joukkoon. Kuumenna limentin mehu kiehuvaksi ja sekoita siihen hyvin puristetut liivatelehdet. Kaada seos täytteen joukkoon ja sekoita vielä kerran tasaiseksi. Kaada täyte pohjan päälle ja laita yön yli jääkaappiin hyytymään.

Koristelu:

Koristele kakku tuoreilla mansikoilla/mustikoilla. Limentistä voi leikata ohuita siivuja ja tehdä kukkaksia. Tummasta suklaasta voi leikata pientä rouhemaista palaa ja laittaa kakun päälle, näin saat myös pikkuisen makeutta lisää.

Raaka-aineet: