Sulje näkymä

Kuorrutetut tortillarullat eli enchiladat

TEKIJÄ: Elli-Melli
VALMISTUSAIKA: 60 min

Paista jauheliha ja hienonnettu sipuli sekä valkosipulin kynnet. Lisää tomaattimurska ja vihannessekoitus. Halkaise chili, poista siemenet ja hienonna. Lisää chili, suola ja sokeri täytteen joukkoon. Anna kiehua hiljalleen sakeaksi. Jäähdytä hieman, Jaa seos tortilloille ja kääri ne rulliksi. Nosta rullat isoon uunivuokaan. Raasta juusto ja levitä tortillarullien päälle. Lisää kerma. Kuorruta 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Tortillojen koko kannattaa valita oman uunivuoan mukaan, liian isoja tortilloja on vaikea saada mahtumaan pieneen vuokaan ja vuoan reunoille kasautuu ikävän paljon "pelkkää tortillaa". Lisämakua tuovat myös erilaiset maustetut tortillat ja kai niitä pystyisi itsekin tekemään. Kaupan valmiit maustetut tortillat ovat aika kalliita...

Tämäkin resepti on löytynyt Valion nettisivuilta jokin vuosi sitten. Täytettä on helppo muokata ja tehdä vaikka kasvisvaihtoehto. Melkoista herkkua etenkin yön yli jääkaapissa levänneenä!

Raaka-aineet: