Sulje näkymä

ohra-aprikoosisalaatti

TEKIJÄ: enila
VALMISTUSAIKA: 60 min

Suikaloi kasvikset, kuutioi kuivattu aprikoosi pieneksi, hienonna yrtit ja sekoita ainekset keskenään. Mausta viinietikalla ja appelsiinipippurilla. Anna maustua viileässä ennen tarjoamista. 

Salaattia on helppo varioida kauden ja kotoa löytyvien tarvikkeiden mukaan. Yhtä herkullista saa korvaamalla ohran vaikka quinoalla tai couscousilla, kaalin sijasta tai sen kanssa voi käyttää vihersalaatteja, joukkoon sopii hyvin idut, erilaiset tuoreyrtit, kirsikkatomaatit ym. Aprikoosit, viinietikka ja vilja yhdistettynä raikkaisiin kasviksiin on salaatin juju. 

Raaka-aineet: