Sulje näkymä

Ystävän pavlovat

TEKIJÄ:
VALMISTUSAIKA: 90 min

Marengit:

1. Pane uuni kuumenemaan 100 asteeseen.

2. Vatkaa valkuainen kovaksi vaahdoksi ja lisää sokeria pienissä erissä edelleen vatkaten. Lisää etikka. Valmis vaahto pysyy paikoillaan ylösalaisin käännetyn kulhon pohjalla.

3. Nostele kahdella lusikalla marenkivaahto neljäksi keoksi pellille leivinpaperille.

4. Muotoile marengeistä kuppeja pikkulusikoilla.

5. Kypsennä marenkeja uunin keskitasossa n. 40 minuuttia. Marenki voi jäädä hiukan pehmeäksi.

6. Sillä aikaa, kun marengit ovat uunissa, valmista täyte.

7. Jäähdytä marengit.

Täyte:

1. Vatkaa kerma vaahdoksi.

2. Soseuta ja mausta marjat sokereilla.

3. Lisää maitorahka ja sekoita varovasti nuolialla.

4. Tarkista maku! Lisää tarvittaessa sokeria.

Koristelu:

1. Täytä kupit rahkalla. Koristele.

Raaka-aineet: