Sulje näkymä

Bolognese-kastike (nopea)

TEKIJÄ: Nakki+makkara
VALMISTUSAIKA: 90 min

Laita paksupohjainen kattila liedelle lämpiämään. Pilko porkkana tikuiksi ja kuutio puolikas sipuli. Ruskista jauheliha kevyesti kattilassa ja lisää sitten porkkana, sipuli, tomaattimurska, -pyre ja mausteet.

Hauduttele kastiketta keskilämmöllä ilman kantta vähintään 30 minuuttia. Kastike on valmista, kun se vielä sopivan löysää, mutta ei liian kiinteää. Älä hauduta yli 45:ttä minuuttia. 

Nauti mieleisesi pastan kanssa. Pinnalle voit ripotella mielijuustoraastettasi ja koristeeksi tuoretta tai kuivattua yrttiä (oregano, basilika). 

Raaka-aineet: