Sulje näkymä

Perunanyytit ja savulohi

TEKIJÄ: peetu1
VALMISTUSAIKA: 60 min

Ripottele kalalle merisuolaa ja rosepippuria ja anna suolautua vähintään pari tuntia jääkaapissa kääreessään.

Pese perunat ja keitä 10 min, pistä ne aina kiehuvaan veteen jossa suolaa.

Jäähdytä.

Ota leppäpurua ja laita savustuspönttöön pellille.

Ripauta sokeria purujen päälle.

Aseta kala ritilälle ja ala savustamaan.

Kun savu alkaa nousta ulos pöntöstä,n. 10 min päästä, laske aika.

Tuon kokoinen pala kuten minulla, riittää meillä puoli tuntia savustua.

Sillä aikaa valmistele perunanyytit:

Leikkaa kolme reilua palaa foliota ,lohko jäähtyneet perunat ja jaa ne kolmelle foliopalalle, supista foliot varovasti kupeiksi, elä laita vielä kiinni.

Sekoita aurajuusto ja ruokakerma.

Lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan kastikkeeseen.

Kaada perunoitten päälle.

Lisää tilli ja ruohosipuli.

Sulje nyytit varovasti mutta hyvin.

Paista grillissä n.15 - 20min.

Tarjoile savukalan kera.

 

 

Raaka-aineet: