Sulje näkymä

Tomaattikastike

TEKIJÄ: imlacking
VALMISTUSAIKA: 30 min

Kalttaa tomaatit. Tee ristiviillot tomaatin kantapäähän. Keitä kattilassa vesi kiehuvaksi, lisää tomaatit veteen ja anna tomaattien olla vedessä noin 30 sekuntia-1 minuutti. Ota valmiiksi esiin kulho ja siihen jääkylmää vettä. Laita tomaatit kylmään veteen. Kuori tomaatit ja pilko. Laita tomaatit tehosekoittimeen ja pyöräytä muutaman kerran.

Lisää kasariin öljyä, kuullota sipulit ja valkosipulinkynnet. Lisää joukkoon tomaatti (joukkoon voi lisätä myös tomaattipyrettä tai -murskaa). Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia. Lisää mausteet.

Tarjoa esimerkiksi pastan kanssa, kastikkeen joukkoon sopii hyvin esimerkiksi tumma soijarouhe.

 

Raaka-aineet: