Sulje näkymä

Guacamole

TEKIJÄ: Sippe1
VALMISTUSAIKA: 30 min

Poista tomaateista siemenet ja pilko. Silppua sipuli pieneksi. Halkaise avokadot ja kaavi sisusta kulhoon. Lisää sitruunamehu, pilkottu sipuli, murskatut valkosipulin kynnet, kaksi tomaattia pilkottuna (yhden jätän sivuun), suola, sokeri, pippuri ja tabasco. Tabascoa ei ollut joten käytin Ahjoa (tulista chilikastiketta). Survo kaikki sekaisin sauvasekoittimella, tai laita ainekset yleiskoneeseen, jossa on terät. Lisää kermaviili ja tarkista maku. Sekoita taas. Kun olet tyytyväinen makuun ja koostumukseen niin lisää sivuun jätetty pilkottu tomaatti (antaa hieman suutuntumaa), sekoita ihan vaan lusikalla sekaisin.

Jos et omista sauvasekoitinta voit soseuttaa avokadot myös haarukalla. Näin saat hieman "kokkareisempaa" guacamolea.

Tästä määrästä tulee n. 7-8dl.

Raaka-aineet: