Sulje näkymä

Meksikolaiset kalkkunapyörykät

TEKIJÄ: tvlupa
VALMISTUSAIKA: 60 min

Hienonna sipuli, valkosipuli ja chili mahdollisimman pieniksi palasiksi ja yhdistä isossa kulhossa jauhelihaan. Sotke joukkoon vielä kananmunat ja suola, inkivääri ja mustapippuri. Muotoile seoksesta pieniä pyöryköitä ja paista niitä pikaisesti (< 1min) pannulla niin, että pinta saa hieman väriä. Siirrä sivuun odottamaan.

Laita kanaliemi, tomaattimurska, ohuiksi renkaiksi leikatut sipulit (jätä vihreät varret hieman myöhemmäksi) ja valkosipulin kynnet, paloitellut chilit ja timjami kattilaan kiehumaan n. 30 minuutiksi. Lisää sipulin varret, porkkana viipaleet ja kalkkunapyörykät sekä kuivatut mausteet joukkoon ja keitä vielä noin 8 minuuttia. Ota kattila pois liedeltä ja sirottele päälle korianterin lehdet.

Tarjoile riisin kanssa.

Raaka-aineet: