Sulje näkymä

Vanhan ajan voitaikina

TEKIJÄ: yenna
VALMISTUSAIKA: 9999 min

 

Anna voin pehmetä kunnolla huoneenlämmössä. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja nypi ensin puolet jauhoista voihin. Lisää kerma. Sekoita loputkin jauhot taikinaan ja sekoita tasaiseksi, älä vaivaile liikaa. Anna taikinan jähmettyä ja tekeytyä kelmuun käärittynä jääkaapissa mieluiten seuraavaan päivään. Ja ei kun leipomaan suussa sulavia joulutähtiä ja -puolikuita! Leipoessa kannattaa välillä käyttää taikinaa jääkaapissa ettei löysty liikaa -> torttujen muotoilu helpompaa.  Ennen paistamista voitele vielä kananmunalla huolellisesti. Paistoaika riippuu niin kaulitsemasi taikinan paksuudesta kuin koostakin, itse teen pieniä ja ohuita puolikuita ja ne ottivat n. 9-10 minuuttia 225 asteessa että saivat kauniin värin.

Raaka-aineet: