Sulje näkymä

Kampasimpukat ja fenkolisalaatti & punajuuret homejuustovaahdolla

TEKIJÄ: Reinmaa
VALMISTUSAIKA: 0 min

1. Keitä punajuuret kuorineen suolalla maustetussa veteen. Vie ainakin tunnin. Kun valmiit, kuori ja viipaloi (tarjoile läpiminä).

 

2. Tee kastike. Sekoita joukkoon ohueksi suikaloitu fenkoli. Anna vetäytyä, sekoittele välillä sen ajan, kun valmistat annoksen muut osat.

3. Sekoita pehmitetty homejuusto vaahdoksi vatkattuun kermaan.

4. Tee annokset valmiiksi odottamaan kampasimpukoita.

5. Paista kampasimpukat öljyssä/voissa, jossa olet ensin pyöritellyt yrtit. Mausta lisäksi suolalla ja pippurilla. Paista vain noin 1 min per puoli!

Raaka-aineet: