Sulje näkymä

Karitsan pihvit

TEKIJÄ: maitzo
VALMISTUSAIKA: 30 min

Tänään 26.4 mtv3 aamuohjelmassa tehtiin näitä ja piti heti kokeilla. Ota karitsan fileet lämpimään puoli tuntia ennen paistamista. Leikkaa kalvot pois ja leikkaa fileet noin 2.5 cm paloiksi. Mausta ne suolalla ja pippurilla.  Aseta palat pystyyn niin, että niitä tulee pihviin viisi tai kuusi kpl. Kierrä ympärille pekoni ja kiinnitä hammastikulla. Paista voissa valkosipulinkynsien ja rosmariinioksien kanssa molemmilta puolilta ruskeiksi. Paista pihvejä vielä  195 asteisessa uunissa  noin 6-8 min riippuen haluamastasi kypsyysasteesta ( 6 minuuttia punainen sisältä ja 8 minuuttia melkein kypsä sisältä)

Tarjoile esim. valkosipuliperunoiden kera.

Hyvän kastikkeen saa myös lisäämällä pihvien paiston jäleen paistinpannuun vaikkapa kermaa.

Raaka-aineet: