Sulje näkymä

Liha-Bataattipata

TEKIJÄ: Piibana
VALMISTUSAIKA: 360 min

Ota Karjalanpaistilihat ajoissa huoneen lämpöön. Lämmitä uuni 200 asteeseen.

Laita huoneenlämpöiset lihat pataan ja lisää lihoihin suolaa maun mukaan. Laita pata ilman kantta uuniin noin 30 minuutiksi, jotta lihat ruskistuvat. 

Kuori ja paloittele juurekset ja sipulit. Kun lihat ovat ruskistuneet lisää lihojen joukkoon paloitellut juurekset ja sipuli. Mausta vielä suolalla ja heitä joukkoon kokonaisia mustapippureita. Kaada pataan vettä n. puoleen väliin juureksia ja lihoja. Laita kansi padan päälle. Laske uunin lämpötilaa 160 asteeseen ja anna padan hautua uunissa vielä noin kolme tuntia. 

Tässä ajassa bataatti pehmenee mössöksi, joten jos haluat sen säilyvän kiinteämpänä niin lisää bataatti sekaan vasta myöhemmin. Itse laitoin kaikki samaan aikaan ja hyvää tuli!

Raaka-aineet: