Sulje näkymä

Ryppyperunat ja "muarin" mojo

TEKIJÄ: muari
VALMISTUSAIKA: 60 min

Tee kastike:

Laita kaikki ainekset monitoimikoneeseen tai korkeaan kapeaan astiaan, jossa voit sauvasekoittimella hienontaa kastikkeen ainekset.

Chili on voimakkuustasoa 5-7 ja sitä pitää käsitellä varoen, pestä heti kädet hyvin, kun on ottanut siemenet pois ja pieninyt sen.

Kastikkeen vahvuus riippuu chilin määrästä, tämä kastike on sellaista medium tasoa.

Jauha kastike tasaiseksi.

Pese perunat ja laita kattilaan KYLMÄÄN veteen, niin että lähes peittyvät.

Lisää suola ja keitä perunoita 20 min.

Kaada vettä pois senverran että jää jäljelle n. 1 cm.

Anna pottujen kiehua ilman kantta niinkauan että vesi haihtuu kokonaan.Ravistele kattilaa silloin tällöin haihtumisen ajan.

Papas Arrugadas jää jäljelle.

Dippaa perunoita Mojo kastikkeeseen, VOIN SANOA:ON HYVIÄ

Raaka-aineet: