Sulje näkymä

Quiche Lorraine, uunipellillinen

TEKIJÄ: Sippe1
VALMISTUSAIKA: 60 min

Nypi rasva, jauhot ja suola sekaisin pienirakeiseksi. Lisää kylmä vesi ja vaivaa taikina kiinteäksi palloksi (pitää irrota sormista). Jos taikina tuntuu liian löysältä lisää jauhoja, jos taas liian kuivalta lisää vettä.

Kaulitse taikina leivinpaperin päälle uunipannun kokoiseksi ja nosta pannulle leivinpaperin kanssa, Viimeistele reunat ja pistele pohja haarukalla. Esipaista pohjaa 10-15 min 200 asteessa.

Pohjan paistuessa valmistele täyte. Sekoita kulhossa ruokakerma, ranskankerma, munat. Lisää sekaan mustapippuri ja timjami sekä juustoraaste.

Pohjan paistuttua levitä pohjalle kinkut ja purjosilppu ja kaada kerma-muna-juustotäyte päälle. Paista uunissa n.30 min.

Raaka-aineet: