Sulje näkymä

Gazpacho, Andalusialainen tomaattikeitto

TEKIJÄ: Maya
VALMISTUSAIKA: 0 min

Huuhtele tomaatit ja poista kanta, paloittele ne tehosekoittajan astiaan, paloittele myös kuorittu kurkku, sipuli ja valkosipulin kynsi sekä vihreä paprika. Soseuta, lisää öljy ja etikka jatka soseuttamista kunnes olet saanut tasaisen sakean liemen. Laita suolaa makusi mukaan ja lisää vettä jos jos sose on liian paksua mielestäsi. Laita hetkeksi jääkaappiin kylmenemään.

Tarjoa laseista tai liemikupista. Asettele päälle esimerkiksi rapeaksi paahdettua parman kinkkua tai jamón serranoa.

Raaka-aineet: