Sulje näkymä

Konjakkisinappi

TEKIJÄ: Påla
VALMISTUSAIKA: 15 min

Sekoita kaikki aineet keskenään kattilassa, paitsi konjakki. Kiehauta seos nopeasti koko ajan sekoittaen. Mausta konjakilla ja jäähdytä.

Sekoita aineet hyvin keskenään ja kuumenna. Seos löystyy ensin ja alkaa sitten saota, sekoita koko ajan. Kun pulpahtaa pari kertaa sinappi on valmis.

Hyvää paksua suolatonta (ja etikkatonta)mietoa sinappia. Purkita pieniin sinappipurkkeihin ja yhteen isompaan, vaikka pakastusrasiaan, josta saa helposti otettua esim. kinkun kuorruttamiseen. Tulee jotain noin ½ litraa ja säilyy jääkaapissa hyvänä (jos säilyy!) kuukaudenkin, avaamaton purkki putkahti esiin ja oli ihan syötävässä kunnossa!

Raaka-aineet: