Sulje näkymä

Paistettua tofua ja lime-feta-kasvishöystöä

TEKIJÄ: soppajuures
VALMISTUSAIKA: 30 min

1. Keitä kukkakaali, parsakaali ja porkkanat osittain kypsiksi joko liedellä tai mikrossa.
2. Kuumenna pannu kuumaksi. Kuullotta sipuli ja valkosipuli pannulla oliiviöljyssä. Lisää ripaus suolaa ja siirrä syrjään pannulta.
3. Leikkaa tofu 4 osaan pitkittäin. Lorauta tilkka öljyä jälleen pannulle ja laita tofut paistumaan. Lisää reilusti aromaattia, ja ripaus pippuria. Anna saada hetki väriä. Purista joukkoon limen mehuun ja pieneksi pilkottu tomaatti. anna paistua. Tomaatit saavat ja pitääkin soseutua.
4. Vähennä lämpöä, Lisää keitetyt lämpimät kasvikset ja sipulit jälleen pannulle. Lisää pieneksi kuutioitu feta (0,5cm x 0,5cm ) sekä mausteita - aromisuolaa, pippuria ja inkivääriä. Anna hautua kannen alla hetki, kunnes kasvikset ovat kypsiä ja feta lämmennyt.
5. Lisää hienonnettu basilika.
6. Tarjoile esimerkiksi tuoreen leivän kanssa.

vinkkejä:
Käytä tuoreita kasviksia, jolloin maku ja terveellisyysovat optimaaliset. Muista, että liian pitkä kypsennysaika tuhoaa niin vitamiinit kuin rapeudenkin.
Vegaanisen, laktoosittoman version saat jättämällä fetan pois.

Raaka-aineet: