Sulje näkymä

Churrot

TEKIJÄ: Vatkailija
VALMISTUSAIKA: 30 min

noin 20 kpl

 

Laita vesi, voi ja suola kattilaan ja kiehauta. Lisää jauhot joukkoon ja vatkaa voimakkaasti, kunnes taikinasta tulee pallomainen, sitten ota pois liedeltä.

Vatkaa munat kevyeksi vaahdoksi ja lisää nauhana taikinaan, vatkaa koko ajan.

Laita taikina pursotinpussiin. Kuumenna öljy. Öljy on riittävän kuumaa, kun siihen pudotettu taikinapala nousee heti pintaan ja öljy alkaa voimakkaasti kuplia. Pidä kattilan kansi lähettyvillä, jos käy niin huono tuuri, että rasva syttyy palamaan, saat tukahdettua palon kannen avulla nopeasti.

Pursota taikinasta öljyyn sormenpaksuisia 10 - 15 centtimetrin pituisia tankoja ja paista ne kullanruskeiksi. Valuta talouspaperin päällä. Tee leivinpaperista tötteröitä, ja laita churrot niihin. laita sokeria päälle.

 

Tarjoile espanjalaisen kaakaon kera :

Mittaa suklaa ja puolet maidosta kattilaan. Lämmitä, kunnes suklaa on liuennut. Sekoita toisessa kulhossa maissitärkkelys ja loput maidosta. Kaada seos suklaamaidon joukkoon. Kuumenna miedolla lämmöllä samalla sekoittaen, kunnes seos sakenee eli noin 5 minuuttia.

 

Raaka-aineet: