Sulje näkymä

TacoMuffinit

TEKIJÄ: Taskuvenus
VALMISTUSAIKA: 60 min

Kuori ja hienonna sipuli sekä chili. Paista jauheliha pannulla, lisää sipuli, chili, mustapippuri, tacomausteseos ja lopuksi vesi. Anna poreilla 10-15 minuuttia. Lisää lopuksi persilja tai korianteri.

Sekoita jauhot, leseet, leivinjauhe, suola ja juustoraaste keskenään. Lisää joukkoon jäähtynyt jauhelihaseos.

Sekoita munat ja maito keskenään ja viimeiseksi öljy. Lisää nesteseos jauhelihamössöön, sekoita tasaiseksi.

Jaa taikina muffinivuokiin (voitele kiinteät vuoat sitä ennen!) ja paista +175C noin 25 minuuttia.

Taikina jää vähän löllöksi jolloin paperiset muffinivuoat eivät kestä kovin paljoa taikinaa eli ne kannattaa jättää puolillensa, niitä tulee n.32-35, riippuen miten paljon laitat taikinaa vuokaan. Suosittelen ehdottomasti voideltavia vuokia! Itse laitoin osan taikinaa isompaan foliovuokaan ja sitten vain siivutan sen kypsänä :) Annosmäärän laskin niin että muffineja tulisi 30 kpl ja 2 per syöjä eli 15 hengelle riittäisi tämä satsi.

Raaka-aineet: