Sulje näkymä

Mozočky - aivomuhennos

TEKIJÄ: Juri
VALMISTUSAIKA: 120 min

Leikkaa aivot ja selkäydin pienehköihin paloihin. Jauha liha myllyssä. Pieni sipulit ja valkosipulit ja kuullota niitä padan pohjalla ihrassa. Lisää paprika, ja sitten heti lihat, ettei paprika kitkeröidy. Sekoita ja lisää kaikki mausteet ja suola. Sekoita ja lisää pienityt aivot ja ydin. Lisää noin desi vettä, ja keitä kannen alla n. 45min, sekoittaen välillä ja lisäten vettä, jos seos vaikutta kuivalta. Kun liha on lähes kypsää, sekoita joukkoon munat, ja keitä vielä n. 15min.

Tarjoa leivän, hapankaalin ja suolakurkun kanssa.

Raaka-aineet: