Sulje näkymä

Ananaskeikauskakku, kevyempi versio

TEKIJÄ: Otus
VALMISTUSAIKA: 60 min

Valuta ananakset ja ota mehu talteen. Pilko renkaat 6 osaan.

Kiehauta kattilassa ananasliemi ja rasva. Siirrä kylmälle levylle jäähtymään.

Leikkaa pyöreään piirasvuokaan (korkeus n. 4-5 cm ja halkaisija n. 24 cm) pohjan kokoinen palanen leivinpaperia. Voitele se sekä vuoan reunat.

Lado ananaspalat leivinpaperin päälle. Niitä saa olla niin paljon, että pohja peittyy.

Vatkaa munat ja sokeri + makeutusjauhe vaahdoksi.

Lisää ensin vesi-rasvaseos ja sitten jauho-leivinjauheseos. Lisää myös sitruuna-aromi ja vanilliinisokeri.

Sekoita taikina tasaiseksi ja levitä ananaksien päälle.

Paista 175 asteessa n. 40 min kauniin ruskeaksi ja sisältä kypsäksi.

Kumoa kakku varovasti hiukan jäähtyneenä. Kostuta pienellä määrällä ananasmehua.

Raaka-aineet: