Sulje näkymä

Ciabatta

TEKIJÄ: peetu1
VALMISTUSAIKA: 0 min

Liota hiiva veteen kulhossa.

Lisää joukkoon suola,öljy, siirappi, grahamjauhot ja 3 dl vehnäjauhoja.

Vatkaa vellimäiseksi seokseksi.

Anna seistä peitettynä 1/2 tuntia.

Lisää loput jauhot ja alusta pehmeä taikina (tulee aika löysä)

Ripottele taikinan pinnalle vehnäjauhoja, peitä kulho ja siirrä lämpimään vedottomaan paikkaan kohoamaan n. pariksi tunniksi.

Kumoa taikina työtasolle ja vaivaa ilmakuplat pois.

Jaa taikina kahteen osaan. Taputtele palat jauhotetuin käsin leivinpaperin päälle litteiksi, pitkänomaisiksi leiviksi.

Peitä liinalla ja anna kohota 20min.

Paista 250 asteisessa uunissa 15min.

Jos haluat rapeakuorisia, pistä uunin pohjalle vuoka jossa on kiehuvaa vettä.

 

 

Raaka-aineet: