Sulje näkymä

Maukas parsakeitto á la chef Tapsa

TEKIJÄ: chef Tapsa
VALMISTUSAIKA: 15 min

 

 

Jos katsot tarpeelliseksi, voit kuoria parsat nupuista alaspäin. Katkaise tyvestä puumainen osa pois ja leikkaa nuput erikseen. Laita paloitellut parsan varret suolalla maustettuun, kiehuvaan veteen n. 4 minuutiksi. Kaada vettä pois siten, että sitä jää kattilan pohjalle 2-3 dl. Soseuta parsat vedessä sauvasekoittimella. Kuullota purjo- ja sipulisilppu ja sekoita parsasoseeseen. Kaada joukkoon juustokerma, parsan nuput ja mausteet. Sekoita ja anna kiehua vielä muutama minuutti.

 

Raaka-aineet: