Sulje näkymä

Raparperi-Brita

TEKIJÄ: Jarsel
VALMISTUSAIKA: 60 min

Vaahdota voi ja sokeri.Vatkaa keltuaiset vaahdon joukkoon.Lisää maito ja kuivat aineet vuorotellen.Levitä taikina kaapimella leivinpaperille pellille ohueksi kerrokseksi.Vatkaa valkuaiset vaahdoksi.Lisää vatkamisen loppupuolella sokeri.Levitä valkuaisvaahto pohjataikinan päälle.Ripottele mantelilastuja pinnalle.Paista 200 astessa noin 12 minuttia kunnes kakun pinta on kauniin kullan ruskea.Marenkinen päällinen nousee paistamisen aikana hauskasti laineille.Anna jäähtyä ja leikaa kahteen tai kolmeen osaan.Valmista hilloke.Pese ,kuori ja paloittele raparperit.Laita kattilaan kiehumaan sokeri veden kanssa.Keitä noin 20 minuttia kunnes raparperit on soseutunut.Jäähdytä hilloke.Valmista täyte.Vaahdota kerma.Sekoita hillokeen joukkoon sokeri,mausteet ja lopuksi kermavaahto.Levitä täyte pohjien väliin vähän ennen tarjoilua,jotta kakku pysyy rapean raikkaana.Tämän ohjeen sain eräältä naapuriltani.Oli aika jännän makuista.

Raaka-aineet: