Sulje näkymä

Muhkea hyydyketäytekakku

TEKIJÄ: Backspin
VALMISTUSAIKA: 9999 min

Pohja:

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Siivilöi sekaan keskenään sekoitetut kuiva-aineet. Paista kakkua mieluiten korkealaitaisessa irtopohjavuoassa 175 asteessa noin tunti. Pohjan jäähdyttyä leikkaa se neljään osaan.

Täytteet:

Vatkaa vaahtoutuva täytteen osa (kerma tai vanilla) vaahdoksi. Vatkaa sekaan maitorahka. Lisää makuaine (haarukalla survottu banaani, mansikka tai sulatettu suklaa) ja vatkaa se sekaan. Lisää muut täytteen aineet ja n. puoleen desiin vettä sulatetut liivatteet viimeisenä.

Täyttäminen:

Tarvitset mieluiten korkean irtokakkupohjavuoan, matalakin käy, mutta se vaatii enemmän vaivaa. Aseta irtokakkupohjavuoan reunat kakun asetinlautaselle, kakkua ei voi enää siirtää. Aseta vuoan pohjalle ensimmäinen siivu kakkupohjaa ja kostuta runsaasti mansikkamehua lusikoiden. Kaada ensimmäinen täyte kostutetun pohjan päälle ja anna hyytyä noin 3 tuntia. Aseta seuraava viipale kakkupohjaa täytteen päälle, kostuta ja lisää toinen täytekerros. Hyydytä 3 tuntia. Lisää kolmas viipale ja kostuta se ja lisää kolmas täyte ja hyydytä yön yli tai väh 3 tuntia. Lisää kakun päällispala ja kostuta. Korista haluamallasi tavalla kermalla, suklaapäällisellä ym.

Huom! Jos käytit matalaa irtokakkupohjavuokaa, toisen täytekerroksen hyytymisen jälkeen, irrota reuna kakun ympäriltä varovasti veitsen avulla ja nosta sitä kakkua pitkin ylöspäin ja kiristä jälleen, jotta viimeinen hyydykekerros mahtuu siihen.

Raaka-aineet: